Vino rosso I Cacciagalli Mille 2023 750 ml 12 % vol - Tripla A - Piedirosso 70%, Pallagrello Nero 20%, Aglianico 10%

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Uvaggio:
Piedirosso 70%, Pallagrello Nero 20%, Aglianico 10%
Zona di produzione
Località Cacciagalli, Teano (Ce), 200 slm
Metodo di coltivazione
Agricoltura biologica e biodinamica
Tipologia dei terreni
Di natura vulcanica, sciolti, sabbioso calcarei,
con buona sostanza organica
Sistema di allevamento
Guyot
Densità di impianto
4.400 piante per ettaro
Resa per ettaro
50-60 q
Epoca di vendemmia
Prima decade di ottobre
Raccolta
A mano
Lieviti
Indigeni
Vinificazione
Vinificato ed affinato in vasche di cemento
Non filtrato, non chiarificato

Il Mille de I Cacciagalli è un vino rosso carnoso e polposo frutto di un uvaggio che parla campano. Capace di coniugare il carattere scattante, fresco e creativo del piedirosso, con l'educazione e l'alcol dell'aglianico e gli spigoli ei tratti rustici del pallagrello nero.

Quando

In un pomeriggio di primavera, seduti con tre o quattro amici al tavolo in giardino, il Mille è dissetante e spensierato, da abbinare a uno scopone o a una briscola chiamata. La merenda dei campioni, con un po’ di pane, olio e pomodoro.

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