Ferrari Perle' Zero Cuvee Zero11 Brut Nature 0,75 L 12,5% vol - Chardonnay

Trentodoc a dosaggio zero che esprime l’essenza di Chardonnay di montagna. È un
mosaico di millesimi che porta all’estremo la raffinata arte della creazione delle cuvée:
l’acciaio esalta il frutto e l’eleganza aromatica dello Chardonnay, il legno dona
struttura e ricchezza gustativa, mentre il vetro conferisce l’espressività e profondità
che rendono questo Trentodoc unico e irresistibile.

denominazione TRENTODOC

uve Chardonnay

durata della maturazione Ogni cuvée di Ferrari Perlé Zero, che prende il nome
dell’anno della messa in bottiglia, è un mosaico di
millesimi precedentemente affinati in acciaio, legno o
vetro (2004, 2006, 2008, 2010). Una volta imbottigliata,
la cuvée matura un minimo 6 anni su lieviti selezionati
in proprie colture.

zona di produzione Vigneti di montagna di proprietà della famiglia Lunelli
alle pendici dei monti del Trentino.

gradazione alcolica 12.5% vol.

formati disponibili 0,75l

prima annata di produzione Il Ferrari Perlé Zero è frutto di un sapiente lavoro di
assemblaggio di vari millesimi. La prima cuvée presentata, la Cuvée Zero10, è stata
creata nel 2010 con vini delle vendemmie 2006, 2008 e
2009.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esame visivo Di aspetto paglierino e luminoso si offre nel picchiere un
perlage di raffinata fattura caratterizzato da bollicine
molto fini e persistenti.

olfattivo L’impatto olfattivo è molto intenso e pulito, offre da
subito sensazioni marine e di iodio, di pompelmo
disidratato, di ananas e di erbe aromatiche.

gustativo Al palato si concede mettendo in evidenza una trama che
in prima battuta si dimostra rotonda ed avvolgente, ma
che successivamente meraviglia per il dinamismo e
l’interazione con la sapidità e la freschezza. Da questa
sinergia ne deriva una chiusura di bocca lunga, elegante
e di grande profondità salina.