Vin rouge Peparino 2022 75cl 12,5% - Triple A - Pinot Noir
Taxes inclues
Informations
Sol : Argilo-marneux
Extension du vignoble : 7 ha
Type de plantation : Cordon speronné et Guyot
Densité de souches par ha : 8.500
Âge moyen du vignoble : 40 ans
Production moyenne par hectare : 30 hl
Vinification et élevage : Fermentation spontanée pour 65% de la masse en acier et en cuves de chêne ouvertes pour le reste. Macération sur les peaux avec une partie des rafles et pigeages quotidiens, et élevage en cuves d'acier pour 65% et en tonneaux de chêne pour le reste.
Soufre total : 22 mg/l
Bouteilles produites : 9.000
Pourquoi
Le Peparino de Tenuta Fornace est un vin rouge frais, élégant et parfumé. Léger et fougueux, avec une attaque poivrée et de petits fruits croquants, il est suivi d'une gorgée très fraîche et fine avec des tanins veloutés et parfois végétaux. Un vin aérien, une grande expression du potentiel du Pinot Noir en Oltrepò.
Quand
Quand après une journée passée dans les bois et les sentiers, vous rentrez chez vous avec quelques cèpes rencontrés sur votre chemin, après avoir mis le nécessaire pour faire un bouillon de légumes dans la marmite, courez à la cave prendre une bouteille de Peparino. Le premier verre en préparant le risotto, le deuxième entre deux bouchées et le troisième en vous perdant dans les discussions avec les convives.
Expéditions et retours
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Tradition, Style et Passion depuis 1983
La Tabaccheria 23 est une entreprise avec plus de 40 ans de tradition, un point de référence pour ceux qui recherchent la qualité, la passion et le souci du détail. Depuis 2008, sous la direction des frères Alessandro et Francesco, nous avons transformé l'expérience du magasin de tabac classique en un lieu exclusif, où le design rencontre la tradition. Après un savant relooking, notre boutique est aujourd'hui un environnement raffiné et accueillant, choisi par des clients exigeants et des marques prestigieuses. Lire la suite
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