Vin rouge Ninù Rouge 2021 750 ml 13%vol - nero di troia

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CÉPAGE

Nero di Troia

ZONE DE PRODUCTION

Stornara, Foggia, Pouilles. Températures moyennes-élevées et faibles précipitations. Sols calcaires et riches en minéraux.

CULTURE

Contre-espaliers (4500 pieds par hectare)

PÉRIODE DE VENDANGE

Première décade d'octobre. Raisins récoltés manuellement.

VINIFICATION

Macération thermorégulée en acier inoxydable.

SÉJOUR SUR LIES

6 mois

MATURATION ET AFFINAGE

En acier inoxydable pendant 6 mois et 3 mois supplémentaires en bouteille

DEGRÉ D'ALCOOL

13%

ACCORDS METS ET VINS

Idéal pour accompagner les plats de pâtes structurés, les viandes rouges, les fritures et les fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

18/20° C

FORMAT

750 ml

 

Analyse sensorielle

Couleur rouge pourpre avec des reflets violacés. Bouquet riche, intense et persistant, avec des notes prononcées de mûres, de fruits des bois, de mûrier noir et des nuances épicées. Souple avec des tanins élégants.

 

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