Vin liquoreux blanc Vin Santo di Carmignano 2015 375 ml 13,5% vol - Triple A - Terre A Mano - Malvasia, Trebbiano
Taxes inclues
Sol: Terrains issus de calcaires marneux de type alberese, schistes argileux et grès
Superficie du vignoble: 3 ha
Mode de conduite: Guyot
Densité de souches par ha: 2.800
Âge moyen du vignoble: 30 ans
Production moyenne par ha: 10 hl
Vinification et élevage: Passerillage sur claies de roseaux dans un local aéré pendant 3-4 mois. Pressurage doux, fermentation spontanée lente en plusieurs étapes dans des fûts de châtaignier usagés. Élevage pendant 5 ans minimum dans les mêmes récipients
Dioxyde de soufre total: 70 mg/l
Sucres résiduels: 180 g/l
Bouteilles produites: 1.200
Pourquoi ce vin?
Le Vin Santo de Fattoria di Bacchereto est un vin blanc doux de grand caractère et d'histoire. Les mille facettes de fruits secs ne sont pas écœurantes grâce à une juste acidité qui lui donne buvabilité et longueur.
Quand le boire?
Le Vin Santo est idéal à boire accompagné d'un cantuccio artisanal, de préférence totalement immergé dans le verre. Les deux s'entraideront et deviendront un accompagnement gagnant pour la fin de votre dîner.
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Tradition, Style et Passion depuis 1983
La Tabaccheria 23 est une entreprise avec plus de 40 ans de tradition, un point de référence pour ceux qui recherchent la qualité, la passion et le souci du détail. Depuis 2008, sous la direction des frères Alessandro et Francesco, nous avons transformé l'expérience du magasin de tabac classique en un lieu exclusif, où le design rencontre la tradition. Après un savant relooking, notre boutique est aujourd'hui un environnement raffiné et accueillant, choisi par des clients exigeants et des marques prestigieuses. Lire la suite
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