Vin blanc Unico12 75 cl 13,5 % vol - 100% cépages Invernenga - année 2012

Unico 2012

À chaque gorgée, il raconte une histoire...

Dans le magnifique village de Monticelli Brusati, où la tradition viticole s'entremêle avec la passion de notre famille, naît Unico, un vin blanc extraordinaire et fascinant. Aurelio et Emilio, gardiens d'un long héritage viticole, donnent vie à ce vin blanc tranquille qui incarne l'authenticité et l'élégance du terroir.

Caractéristiques :

• Millésime : 2012
• Le Cépage : Unico est élaboré à 100% à partir de raisins Invernenga, une ancienne variété bresciane qui a retrouvé son prestige d'antan grâce à notre engagement à exalter son profil unique et raffiné.
• Le Terroir : Les vignobles d'Invernenga s'étendent entre Provaglio d'Iseo et Persaga, sur des sols argilo-calcaires avec la présence de limon et de sable, conférant au vin une minéralité extraordinaire qui se reflète dans ses arômes distinctifs.
• La Méthode de Fermentation : Nos raisins sont travaillés avec soin et respect, subissant une fermentation spontanée en cuves de ciment. Ce processus préserve les précieuses caractéristiques naturelles du cépage, donnant à Unico sa personnalité inimitable.
• La Maturation : Pendant 36 mois, le vin repose sur ses lies, s'enrichissant en complexité et en structure. Le temps est un allié précieux, qui nous permet de créer un vin d'une grande finesse et harmonie.
• L'Affinement en Bouteille : 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille permettent une maturation complète et l'harmonisation des saveurs, conférant à Unico la touche d'élégance qui le distingue.
• Production Limitée : Seulement 1450 bouteilles d'Unico sont créées avec passion et dévouement chaque année, faisant de chaque bouteille une œuvre rare et précieuse, un véritable trésor œnologique.
• Degré Alcoolique : Avec son équilibré 13,5% vol., Unico exprime le caractère vigoureux du terroir, tout en conservant sa classe et sa sophistication.
• Sans Sulfites Ajoutés : Chez Casa Caterina, la santé de nos consommateurs est primordiale. C'est pourquoi Unico est produit avec soin et attention, sans ajout de sulfites, conservant intacte la pureté du vin.

Notes de Dégustation :

Unico se révèle aux yeux avec une fascinante couleur or clair, offrant une anticipation de la beauté cachée dans la bouteille. Au nez, il enveloppe les sens de délicats parfums d'amandes grillées, de zeste de cédrat confit, d'épices blanches et de biscuits secs. Un jeu d'arômes harmonieux, imprégné d'élégantes notes fumées. En bouche, Unico surprend par une fraîcheur beurrée, une caresse de plaisir sensoriel qui se transforme en une finale balsamique persistante, une note finale d'une rare intensité.

Une édition limitée à seulement 1450 bouteilles, ce qui rend cette étiquette encore plus spéciale, à ne pas manquer absolument.