Tequila Don Fulano Reposado 40% VOL

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Teneur en alcool 40% VOL
Format

70 cl

Provenance

Typologie

Tequila Reposado

 

Don Fulano représente l'expression la plus pure et la plus authentique de l'agave bleue des hauts plateaux de Jalisco, cultivée depuis quatre générations par la famille Fonseca pour la production de sa tequila sur ses terres à Atotonilco.

Une tequila absolument naturelle, fidèle aux anciennes coutumes.

Dans le sol rouge riche et fertile de Jalisco, Don Fulano cultive ses agaves pendant 10 ans, qui sont ensuite soigneusement sélectionnées et récoltées. Elles subissent ensuite une cuisson traditionnelle, de longues fermentations avec des levures naturelles et une distillation dans un alambic en cuivre. Elle repose pendant 60 jours en acier inoxydable et subit ensuite un affinage supplémentaire en fûts de chêne français du Limousin neufs et usagés pendant une période de 8 à 11 mois.

Don Fulano Reposado révèle au nez un profil aromatique fin et élégant, avec des notes épicées douces de vanille, des touches de cuir, de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il a une saveur douce, mais juste fraîche, riche en échos de citron et enveloppante dans sa longue traînée épicée douce qui rappelle la vanille et les cacahuètes grillées.

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