Gin Hendrick's 70 cl / 44° - Écosse
Taxes inclues
Pourquoi il est différent
Produit en petits lots de seulement 450 litres à la fois, en Écosse, le gin Hendrick's utilise deux ingrédients très particuliers: des pétales de rose et du concombre. Il est produit artisanalement en petits lots de seulement 450 litres à la fois, en utilisant deux alambics en cuivre exclusifs à l'histoire unique: un Carter Head, dont il n'existe que quelques exemplaires, et un petit alambic discontinu Bennet Still de 1864. Pour arriver à la formule définitive, il a fallu 11 ans et de nombreuses expériences à partir de plantes, de graines, de racines et de fruits. Le résultat final est obtenu avec une recette unique. Aujourd'hui, le gin Hendrick's est le gin le plus apprécié et le plus demandé dans tous les bars du monde.
Comment le boire
Il est iconiquement servi avec du tonic, en utilisant la tranche de concombre typique comme garniture, pour créer le désormais classique Hendrick's & Tonic.
Focus
La recette utilise 11 espèces botaniques, certaines classiques et d'autres absolument extravagantes pour la catégorie: de l'achillée à la coriandre, du genévrier aux baies de cubèbe, fleur de sureau, zeste d'orange et de citron, racine d'angélique et d'iris, avec une infusion finale de pétales de rose de Damas et de concombre. Les deux alambics utilisés par Hendrick's ont une belle histoire: en 1966, Charles Gordon, descendant de la famille fondatrice de William Grant & Sons, puis président du groupe, a participé à une vente aux enchères où étaient mis en vente ces deux alambics. Il ne s'agissait pas de distillateurs ordinaires, car l'un est un magnifique alambic en cuivre "Carter Head" construit en 1948 par John Dore & Co Ltd en série très limitée, l'autre était l'alambic utilisé par Marshall & Taplow de Stratford, l'une des distilleries historiques de gin londoniennes déjà présente à l'époque du Gin Act, un pot still très petit de 1860, produit par la légendaire Bennet Sons & Shears. Charles Gordon n'a pas laissé passer l'occasion, bien qu'il n'ait pas encore d'idées claires sur ce qu'il en ferait. Ce n'est que des années plus tard qu'est née l'idée de les utiliser pour la production du gin Hendrick's, ce qui donne une idée de la mentalité pionnière de Charles Gordon, l'homme qui a inventé le Single Malt Scotch Whisky.
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La Tabaccheria 23 est une entreprise avec plus de 40 ans de tradition, un point de référence pour ceux qui recherchent la qualité, la passion et le souci du détail. Depuis 2008, sous la direction des frères Alessandro et Francesco, nous avons transformé l'expérience du magasin de tabac classique en un lieu exclusif, où le design rencontre la tradition. Après un savant relooking, notre boutique est aujourd'hui un environnement raffiné et accueillant, choisi par des clients exigeants et des marques prestigieuses. Lire la suite
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