60g Maglio Tablette de chocolat 75% – CACAO CHUAO
Taxes inclues
Chocolat noir d'origine unique 75% Chuao – Venezuela
Un goût immédiat, globalement très dynamique, qui évolue avec une vitesse aromatique et sans astringence.
Un chocolat avec une acidité légère et constante, avec des notes de fruits rouges et de prunes. On perçoit une agréable persistance aromatique de miel et de figue sèche.
Le CHUAO 75% peut être associé à de bons spiritueux et à des rhums peu fruités.
De la plantation historique de Chuao dans l'état d'Aragua, nous avons sélectionné un cacao provenant d'une parcelle de la partie haute de Chuao, où le Chuao est le plus pur. C'est ici, au Venezuela, que nous avons sélectionné le cacao le plus ancien du monde en restaurant les plantations et en soutenant les populations indigènes.
Le CHUAO 75% est un chocolat noir qui présente une acidité légère et constante, sans aucune astringence.
Ce cacao est également appelé Cacao de plage car il pousse presque au niveau de la mer, dans la plantation historique de Chuao, dans une petite crique côtière au nord du Venezuela, dans l'état d'Aragua. La position géographique favorise le développement d'arômes et de nuances uniques et authentiques. Les plantes de la plantation sont très bien entretenues et le sous-bois est propre. La "mazorca" est de couleur verte avec des stries rougeâtres.
Ingrédients : pâte de cacao Criollo Chuao pure, sucre. Cacao minimum 75%.
Peut contenir des traces de fruits à coque, de lactose, de protéines de lait.
Conserver à une température constante de 15°C – 18°C.
Fabriqué uniquement avec du cacao issu de cultures de cacao durable.
| Déclarations nutritionnelles | Valeurs moyennes pour 100g |
| Valeur énergétique | 540kcal – 2261 kJ |
| Matières grasses totales | 40,5g |
| Acides gras saturés | 24,3g |
| Glucides | 34,4g |
| Sucres | 25,4g |
| Protéines | 10,5g |
| Sel | 0g |
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Tradition, Style et Passion depuis 1983
La Tabaccheria 23 est une entreprise avec plus de 40 ans de tradition, un point de référence pour ceux qui recherchent la qualité, la passion et le souci du détail. Depuis 2008, sous la direction des frères Alessandro et Francesco, nous avons transformé l'expérience du magasin de tabac classique en un lieu exclusif, où le design rencontre la tradition. Après un savant relooking, notre boutique est aujourd'hui un environnement raffiné et accueillant, choisi par des clients exigeants et des marques prestigieuses. Lire la suite
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