{"product_id":"vino-rosso-corte-bravi-valpolicella-doc-classico-superiore-750-ml-13-5-vol","title":"Vin rouge Corte Bravi Valpolicella Doc Classico Superiore 750 ml 13,5% vol - biologique","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins rouges sont récoltés à la main et laissés mûrir plus longtemps sur la plante. Une fois pressés, ils sont macérés à froid, puis la fermentation est spontanément lancée. S'ensuit une macération d'au moins un mois, qui sert à extraire tous les arômes et parfums de l'Oseleta, un cépage précieux et autochtone de la Valpolicella. Le vin est mis au repos pendant au moins 12 mois, en petite partie dans des fûts de chêne français et le reste dans de grandes amphores. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration afin de poursuivre son vieillissement en bouteille pendant environ 1 an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClassification : \u003c\/strong\u003eDOC Valpolicella Classico Superiore Biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignobles : \u003c\/strong\u003ePropriétés cultivées en pergola véronaise, selon la méthode biologique. Exposition sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eLocalité de Gargagnago, Sant'Ambrogio di Valp. (Vérone) 200 m s.m.l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eType de sol :\u003c\/strong\u003e Principalement calcaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords idéaux : \u003c\/strong\u003eVin de structure et de corps. Idéal avec des viandes rouges grillées, du gibier savoureux ou des fromages affinés comme le Monte Veronese ou le Pecorino, qui ensemble en rehaussent les arômes et les saveurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e18° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDescription organoleptique :\u003c\/strong\u003e Robe rouge rubis intense avec des nuances violettes, le nez révèle des notes d'épices et de fruits rouges mûrs, tels que la prune, la mûre et le cassis. En bouche, il est doux et persuasif. Les fruits rouges réapparaissent et les tanins délicats mènent à une bonne persistance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Soc. Agricola Corte Bravi s.s.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42782783242328,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/ChateaudelaMarquetterie_setintheheartoftheChampagnewine-growingregion_was_priortotheFrenchRevolution_theone-timeresidenceofwriterJacquesCazotte_authorofFrenchclassicL_4.png?v=1743361942","url":"https:\/\/www.tab23.com\/fr\/products\/vino-rosso-corte-bravi-valpolicella-doc-classico-superiore-750-ml-13-5-vol","provider":"TAB23","version":"1.0","type":"link"}