{"product_id":"franciacorta-camossi-extra-brut-750-ml-12-vol-chardonnay-70-pinot-nero-30","title":"Franciacorta Camossi Extra Brut 750 ml 12%vol - Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%","description":"\u003cdiv class=\"prose\"\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Brut de Camossi a su se tailler une place de choix dans le monde du Franciacorta, en vertu d'un style qui allie \u003cstrong\u003etension et complexité\u003c\/strong\u003e. 30 hectares de vignes pour une entreprise familiale dirigée par Dario et Claudio Camossi, interprètes d'un travail concret et simple tant à la vigne qu'en cave, afin que les liquides produits soient des expressions pures du terroir et du raisin. L'agriculture adoptée, de plus en plus orientée vers le biologique, apporte de la vitalité aux sols et par conséquent aux raisins qui y sont produits, principalement du Chardonnay et du Pinot Noir, tandis qu'en cave, l'intention est de privilégier de \u003cstrong\u003elongs affinements\u003c\/strong\u003e, même après le dégorgement. Ici, à Erbusco, véritable enclave du Franciacorta, la famille Camossi se distingue depuis plus de vingt ans par la qualité de ses méthodes classiques, constituant une référence absolue pour le type.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin mousseux Camossi Extra Brut est issu d'un assemblage de 70% de Chardonnay et de 30% de Pinot Noir. Les vignobles, âgés de 15 à 25 ans, sont situés dans la région d'Erbusco et reposent sur des sols limoneux-argileux. Dans le vignoble, le travail est effectué avec une utilisation très réduite de substances chimiques et synthétiques, pour une agriculture résolument tournée vers la durabilité. Après une sélection minutieuse des raisins, effectuée à la fois à la vigne et en cave, les grappes sont pressées doucement avant de procéder à la vinification séparée des vins de base qui composeront la cuvée. Après l'assemblage des deux vins de base et la seconde fermentation en bouteille, le liquide \u003cstrong\u003es'affine pendant environ 24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, suivi d'un repos supplémentaire de 3 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Extra Brut de Camossi se présente dans le verre avec une couleur jaune paille-doré et une mousse très fine. Au nez, tout en dessinant un tableau d'une grande retenue et d'une grande mesure, il ne manque pas de notes minérales et de fleurs blanches à profusion. Un profil cohérent et d'une grande pureté, où le \u003cstrong\u003ecroquant du fruit\u003c\/strong\u003e invite immédiatement à la dégustation, qui ne déçoit pas les attentes : tension et austérité contrebalancent une partie plus généreuse et complaisante, où s'entremêlent des notes de pain grillé et de raffinés rappels dus à l'affinage sur lies. Une bulle d'\u003cstrong\u003eextrême souplesse\u003c\/strong\u003e, elle est parfaite à l'apéritif mais aussi tout au long du repas pour sa capacité à sublimer les mets sans les dominer. Excellent rapport qualité-prix !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid gap-4 mt-4 md:grid-cols-3\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille avec un perlage fin et persistant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e\u003cstrong\u003eParfum\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNotes d'agrumes, de fruits blancs, sensations exotiques et touches de levure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"h4\"\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eÉquilibré, frais, vif et délicat\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-0\"\u003eAppellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-4\"\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-0\"\u003eCépages\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-4\"\u003eChardonnay 70%, Pinot Noir 30%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-0\"\u003eType\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-4\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/spumanti-C8.htm\"\u003eVins mousseux\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-v-b21d7823=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-v-b21d7823=\"\" class=\"text-sm mb-0\"\u003eRégion\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-b21d7823=\"\" class=\"text-sm mb-4\"\u003e\n\u003ca data-v-b21d7823=\"\" href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-lombardia-M1R66.htm\" class=\"\"\u003eLombardie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-v-b21d7823=\"\" href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/vini-italia-M1N1.htm\" class=\"\"\u003eItalie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-0\"\u003eTeneur en alcool\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-4\"\u003e12 %\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-0\"\u003eFormat\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-4\"\u003eBouteille 75 cl\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-0\"\u003eVinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-4\"\u003eFermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées et deuxième fermentation en bouteille selon la méthode SoloUva, variante de la méthode classique sans utilisation de sucres exogènes\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-0\"\u003eAffinage\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-feb187ef=\"\" class=\"text-sm mb-4\"\u003eAu moins 24 mois sur lies et 3 mois en bouteille\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text-sm\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-sm mb-0\"\u003eNotes additionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text-sm mb-4\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eContient des sulfites\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Az. Vitivinicola Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42781991960664,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/Progettosenzatitolo-2025-03-30T110411.820.png?v=1743325471","url":"https:\/\/www.tab23.com\/fr\/products\/franciacorta-camossi-extra-brut-750-ml-12-vol-chardonnay-70-pinot-nero-30","provider":"TAB23","version":"1.0","type":"link"}