{"title":"Vins mousseux et méthode traditionnelle","description":"","products":[{"product_id":"spumante-bisson-abissi-riserva-marina-portofino-2018-0-75-cl-12-vol-metodo-classico-dosage-zero","title":"Spumante Bisson Abissi Riserva Marina Portofino 2018 0,75 cl 12 % vol - méthode classique dosage zéro - Bianchetta Genovese, Vermentino et Çimixà","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eZone de production\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Trigoso (Sestri Levante) \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCépages\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Bianchetta Genovese, Vermentino et Çimixà \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003een proportions variables selon le millésime. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDegré d'alcool\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 12,5° \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVinification\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Cryomacération du moût d'une durée d'environ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e60 heures et sans sulfites ajoutés. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Robe jaune paille significative, perlage très fin \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eet persistant, parfum complexe, intense, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebouquet ample avec des notes nettes d'un \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaractéristique salin, saveur franche et sèche, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003elongue, intrigante et riche en minéralité, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003erehaussée par une élégante sensation tactile \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eexprimée par de subtils tanins nobles. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHistoire du vin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Méthode Classique Pas Dosé. Vendange \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eprécoce et préparation du vin de base obtenue \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epar cryomacération sur les peaux d'une durée \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evariable selon le millésime. Tirage et inoculation \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ede levures sélectionnées et prise de mousse. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eImmersion des bouteilles contenues dans des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecages métalliques à une profondeur d'environ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e60 mètres (environnement à température \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003econstante de 15°). Après la remontée des \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ebouteilles, qui a lieu après 36 mois, mise sur \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epointe et dégorgement avec rebouchage \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eutilisant le même spumante sans aucun \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003edosage de sucres. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Excellent à l'apéritif et tout au long du repas \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eavec une préférence pour les fruits de mer et \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eles préparations marines.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bisson Societa' Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770349064280,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/spumante_bisson_abbissi_riserva_Portofino.png?v=1743175767"},{"product_id":"spumante-casa-caterina-vertical-bianc-de-bianc-75-cl-12-5-vol-metodo-classico-dosaggio-zero-uve-chardonnay","title":"Spumante Casa Caterina Vertical Bianc de Bianc 75 cl 12,5%vol - Méthode Classique Dosage Zéro - cépages Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVertical - Méthode Classique \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLaissez-vous envelopper par l'histoire, la passion et l'art de la vinification avec le Spumante Méthode Classique Dosaggio Zero \"Vertical\". Ce vin, produit au cœur du territoire de Brescia, est le résultat de décennies de dévouement et d'amour pour la terre et les raisins. Ce \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSpumante est une célébration de la viticulture, un témoignage de tradition et d'innovation. Chaque gorgée raconte une histoire, une expérience sensorielle qui parle d'une terre, d'un travail, d'une passion. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn cultivant des raisins Chardonnay sur des sols argilo-calcaires et en combinant des techniques anciennes avec des technologies modernes, nous avons créé un vin qui parle de nous, de notre terre et de nos racines, et qui \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eaprès une maturation patiente en bouteille pendant 120 mois, ce Spumante Méthode Classique Dosaggio Zero développe une complexité et une profondeur uniques, offrant une expérience sensorielle enveloppante et inoubliable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'Art de créer un vin unique :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa production du \"Vertical\" est le fruit d'un processus méticuleux et artistique. Le millésime 2009 présente un assemblage de raisins Chardonnay de différentes altitudes, qui, combinés, donnent vie à un bouquet de parfums et de saveurs qui dansent en parfaite harmonie. L'élevage prolongé sur lies accentue la complexité, rendant chaque gorgée une révélation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLes caractéristiques qui le rendent spécial :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Une nuance paille enrichie de reflets dorés.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003eArôme :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Un festival de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003eSaveur :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Une symphonie enveloppante et ronde, qui persiste en bouche avec une salinité prononcée.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003ePerlage :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Délicat, fin et continu.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003eAlcool :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e 12,5% de pure élégance.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e 0,75l de pure poésie en bouteille.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Contient des sulfites SO2. (Dans le respect des limites UE).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003eMoment idéal de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Entre 2022 et 2026.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Idéale entre 10 et 12 °C.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords Parfaits :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Vertical se marie magnifiquement avec :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDélicates crudités de poisson et crustacés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePlats végétariens et fromages frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMoments de fête, apéritifs et célébrations.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseils de dégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour apprécier au maximum les caractéristiques de ce spumante, il est conseillé de le servir dans un verre large et en forme de tulipe, afin de capturer le perlage et les arômes du vin. La température de service idéale est de 10-12°C, ce qui permet de mettre en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Spumante Méthode Classique Dosaggio Zero \"Vertical\" n'est pas seulement un vin, c'est un voyage, une expérience, un fragment de notre cœur. À chaque gorgée, nous racontons une histoire de dévouement, de tradition et d'amour.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina Srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42770490196056,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/TYSQ2WAMDDE8TB.png?v=1742927722"},{"product_id":"franciacorta-ferrari-perle-rose-brut-riserva-2014-metodo-0-75-l-12-5-vol-metodo-classico-pinot-nero-e-chardonnay","title":"Ferrari Perle' Rosé Brut Riserva 2014 méthode 0,75 l 12,5% vol - méthode classique - Pinot Noir et Chardonnay","description":"\u003cp\u003eTrento DOC Rosé Réserve issu d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay\u003cbr\u003eprovenant des vignobles de la famille Lunelli, situés sur les flancs des\u003cbr\u003emontagnes du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime 2014\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'année 2014 fut un millésime exigeant avec des conditions météorologiques\u003cbr\u003eanormales, et restera dans les mémoires comme une année difficile où les\u003cbr\u003efacteurs positifs de l'altitude des vignobles sont clairement apparus, permettant de prolonger les vendanges, d'atteindre un meilleur équilibre végétatif et ainsi\u003cbr\u003ed'avoir une plus grande résistance aux maladies et de pouvoir mener une défense phytosanitaire\u003cbr\u003eà faible impact.\u003cbr\u003eUn hiver chaud et pluvieux, qui a favorisé un débourrement précoce, a été\u003cbr\u003esuivi d'un printemps doux et régulier, ce qui a avancé la\u003cbr\u003efloraison d'environ 10 jours.\u003cbr\u003eL'été a été caractérisé par une série de perturbations avec des pluies intenses\u003cbr\u003equi se sont prolongées tout au long de la saison. La maturation a donc\u003cbr\u003eprogressé lentement, perdant tous les jours d'avance enregistrés en début de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-xs-center text-md-left mb-2\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, il frappe par sa robe intense et brillante d'un rose ancien\u003cbr\u003eenrichie par un perlage fin et persistant. À l'analyse olfactive, l'impact est\u003cbr\u003eimportant et articulé. Des notes d'orange, de prune, de pêche et de petits fruits rouges en\u003cbr\u003econfiture comme la groseille et la framboise, sont suivies de souvenirs de levures.\u003cbr\u003eEn bouche, la structure riche, enveloppante et équilibrée met en évidence\u003cbr\u003eune acidité calibrée et une longue persistance qui se termine sur des notes de petits\u003cbr\u003efruits et d'amandes caramélisées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ferrari Fratelli Lunelli Spa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42782157635672,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/Progettosenzatitolo-2025-03-30T125635.028.png?v=1743332236"},{"product_id":"franciacorta-ferrari-perle-zero-cuvee-zero11-brut-nature-0-75-l-12-5-vol-chardonnay","title":"Ferrari Perle' Zero Cuvee Zero11  Brut Nature 0,75 L 12,5% vol - Chardonnay","description":"\u003cp\u003eUn Trentodoc zéro dosage qui exprime l'essence du Chardonnay de montagne. C'est une\u003cbr\u003emosaïque de millésimes qui pousse à l'extrême l'art raffiné de la création des cuvées :\u003cbr\u003el'acier exalte le fruit et l'élégance aromatique du Chardonnay, le bois apporte\u003cbr\u003estructure et richesse gustative, tandis que le verre confère l'expressivité et la profondeur\u003cbr\u003equi rendent ce Trentodoc unique et irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003edénomination\u003c\/strong\u003e TRENTODOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003edurée de la\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ematuration\u003c\/strong\u003e Chaque cuvée de Ferrari Perlé Zero, qui tire son nom\u003cbr\u003ede l'année de mise en bouteille, est une mosaïque de\u003cbr\u003emillésimes précédemment affinés en acier, en bois ou\u003cbr\u003een verre (2004, 2006, 2008, 2010). Une fois mise en bouteille,\u003cbr\u003ela cuvée mûrit un minimum de 6 ans sur lies sélectionnées\u003cbr\u003edans ses propres cultures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ezone de production\u003c\/strong\u003e Vignobles de montagne appartenant à la famille Lunelli\u003cbr\u003esur les pentes des montagnes du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003edegré d'alcool\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eformats disponibles\u003c\/strong\u003e 0,75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epremière année\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede production\u003c\/strong\u003e Le Ferrari Perlé Zero est le fruit d'un travail d'assemblage\u003cbr\u003esavant de plusieurs millésimes. La première cuvée présentée, la Cuvée Zero10, a été\u003cbr\u003ecréée en 2010 avec des vins des vendanges 2006, 2008 et\u003cbr\u003e2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNOTES DE DÉGUSTATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExamen visuel De couleur jaune paille et lumineux, il offre dans le verre un\u003cbr\u003eperlage d'une facture raffinée caractérisé par des bulles\u003cbr\u003etrès fines et persistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eolfactif\u003c\/strong\u003e L'impact olfactif est très intense et net, il offre d'emblée\u003cbr\u003edes sensations marines et iodées, de pamplemousse\u003cbr\u003edéshydraté, d'ananas et d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003egustatif\u003c\/strong\u003e En bouche, il se révèle en mettant en évidence une texture qui\u003cbr\u003edans un premier temps se montre ronde et enveloppante, mais\u003cbr\u003equi surprend ensuite par son dynamisme et\u003cbr\u003eson interaction avec la sapidité et la fraîcheur. De cette\u003cbr\u003esynergie résulte une finale longue, élégante\u003cbr\u003eet d'une grande profondeur saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari Fratelli Lunelli Spa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42782754275416,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/Progettosenzatitolo-2025-03-30T192201.983.png?v=1743355332"},{"product_id":"franciacorta-ferrari-perle-nero-riserva-2012-extra-brut-0-75-l-12-5-vol-metodo-classico-pinot-nero","title":"Ferrari Perle' Nero Riserva 2012 Extra Brut 0,75 l 12,5%vol - méthode classique - pinot noir","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePremier et unique Blanc de Noirs dans l'histoire des caves Ferrari, le Ferrari\u003cbr\u003ePerlé Nero est une réserve créée avec des raisins Pinot Noir soigneusement\u003cbr\u003esélectionnés dans les meilleurs vignobles de la famille Lunelli, sur les pentes\u003cbr\u003edes montagnes du Trentin. Il est le fruit de quarante ans de recherche, dans le vignoble et en\u003cbr\u003ecave, sur ce cépage délicat et imprévisible. Il surprend car il est\u003cbr\u003eextraordinairement différent des autres étiquettes de la Maison et fièrement\u003cbr\u003eunique, mais parfaitement en ligne avec le style Ferrari. Après 7 ans d'\u003cbr\u003eaffinage en bouteille, c'est un Trentodoc caractérisé par une complexité qui\u003cbr\u003es'étend du fruité au minéral, jusqu'au grillé.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime 2012\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2012 a été une année complexe, caractérisée par l'alternance de\u003cbr\u003etempératures significativement au-dessus ou en dessous de la moyenne.\u003cbr\u003eAprès un début incertain dû à la forte pluviosité en avril, le déroulement\u003cbr\u003ede la saison a été stable avec un mois d'août marqué par des températures\u003cbr\u003etrès élevées. Les vendanges dans les vignobles de Pinot Noir dédiés au Ferrari\u003cbr\u003ePerlé Nero ont commencé dans la première décade de septembre, en ligne avec les dernières\u003cbr\u003eannées. Les raisins provenant de vignobles de moyenne-haute colline, conduits en espalier, se\u003cbr\u003esont présentés particulièrement aérés et à un parfait degré de maturité\u003cbr\u003eavec une qualité extrêmement intéressante. Du point de vue quantitatif, la\u003cbr\u003eproduction a été inférieure à la moyenne en raison du poids réduit des\u003cbr\u003egrappes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, il présente une couleur jaune doré embellie par un fin\u003cbr\u003eperlage qui coule lentement et persiste en surface une fois atteint.\u003cbr\u003eLes arômes sont mélangés et complexes, allant des petits\u003cbr\u003efruits rouges aux fruits secs, de la pâte d'amandes aux grains de café vert et\u003cbr\u003eau beurre salé. Avec l'oxygénation dans le verre, un souvenir rafraîchissant\u003cbr\u003eévoquant le romarin émerge. Articulation et complexité sont les bases sur lesquelles\u003cbr\u003erepose l'architecture du vin, qui en bouche met en évidence une richesse\u003cbr\u003eimportante, soutenue par une acidité saline et accentuée par la présence soyeuse\u003cbr\u003edu dioxyde de carbone. La finale est très longue et persistante et reprend les notes\u003cbr\u003ede fruits secs.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari Fratelli Lunelli Spa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42782771576920,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/Progettosenzatitolo-2025-03-30T201109.821.png?v=1743358304"},{"product_id":"vino-spumante-nicola-gatta-blanc-de-noirs-nature-brut-750-ml-12-vol-pinot-nero","title":"Vin mousseux Nicola Gatta Blanc De Noirs Nature Brut 750 ml 12% vol - pinot noir","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Pinot Noir est à la fois un point de départ et un point d'arrivée. On n'en finit jamais d'apprendre sur le Pinot Noir. La caractéristique expressive du Pinot Noir dans les collines de Gussago est sa grande minéralité. Mon Blanc de Noir vieillit 70 lunes (environ 70 mois) sur lies et est enrichi d'un bref passage en bois. Dosage Zéro. Zéro sulfites ajoutés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentations spontanées uniquement avec des levures indigènes. Zéro sulfites ajoutés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42791723401304,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/Progetto_senza_titolo_-_2025-04-02T204834.044.png?v=1743619846"},{"product_id":"vino-spumante-antigue-brut-casa-caterina-rose-75-cl-12-5-vol-pinot-meunier","title":"Vin mousseux Antigue Brut Casa Caterina Rosé 75 cl 12,5 %vol - 100% Pinot Meunier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosé Antique de Casa Caterina - \u003c\/strong\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRosé Antique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest un vin mousseux\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproduit avec des raisins\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePinot Meunier en pureté\u003c\/strong\u003e. Cet élégant vin mousseux a été créé à partir de l'assemblage de quatre millésimes différents, incluant\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e10% du millésime 2000\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e30% du millésime 2002\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e10% du millésime 2003\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet enfin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e50% du millésime 2007\u003c\/strong\u003e. Ce processus d'assemblage confère au vin une complexité unique et une grande profondeur d'arômes et de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eutilisés pour la production du Rosé Antique proviennent des vignobles de Casa Caterina situés dans la région de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMonticelli Brusati\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia. Les vignes sont cultivées selon\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ela méthode Guyot\u003c\/strong\u003e, garantissant la plus haute qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant la vinification,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e85% du vin est élevé en fûts d'acier\u003c\/strong\u003e, tandis que les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e15% restants le sont en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une structure équilibrée et complexe. La fermentation a lieu spontanément et dure\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e90 jours\u003c\/strong\u003e, en utilisant exclusivement des levures indigènes. Par la suite,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ele vin est élevé sur lies pendant 120 mois\u003c\/strong\u003e, développant une agréable onctuosité et une intensité des parfums et des saveurs. Le produit présente au nez un fort arôme de fruits mûrs rappelant des fruits comme la prune ou la pomme cuite, tandis qu'en bouche, malgré ses années pour une bulle, il présente une bonne acidité et nous laisse un arrière-goût de coing mélangé aux fruits rouges. Grâce à ce mélange de parfums et de saveurs, nous pouvons nous laisser envelopper par la complexité et en même temps la fraîcheur de notre Brut Rosé Antique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn aspect unique du Rosé Antique est qu'il ne contient pas de sulfites ajoutés, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent des vins naturels et à faible teneur en sulfites. Cependant, il contient une quantité minimale de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSO2 égale à 1,0 mg\/L\u003c\/strong\u003e, ce qui contribue à préserver sa qualité et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa production est limitée à seulement 2 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e, faisant du Rosé Antique un vin rare et précieux. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e8° et 10° degrés Celsius\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour apprécier pleinement sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son profil gustatif raffiné et son élégante effervescence, le Rosé Antique de Casa Caterina est le compagnon idéal pour les apéritifs raffinés et les repas spéciaux. Laissez-vous séduire par ses arômes fruités, sa fraîcheur vibrante et sa finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de vin : Vin mousseux rosé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode de production : Méthode classique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : 100% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésimes assemblés : 2000 (10%), 2002 (30%), 2003 (10%), 2007 (50%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir : Monticelli Brusati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSol : Argilo-calcaire, sableux, limoneux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : 85% en fûts d'acier, 15% en fûts de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation : Spontanée, 90 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies : 120 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSulfites ajoutés : Absents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeneur en SO2 : 1,0 mg\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction limitée : 2 000 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegré d'alcool : 12,50% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service recommandée : 8-10 degrés Celsius\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExplorez l'art de l'assemblage et savourez l'élégance du Rosé Antique de Casa Caterina. Achetez une bouteille dès aujourd'hui et vivez une expérience unique dans le monde des vins mousseux de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina Srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42791740178520,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/Solofermentazionispontaneeconlievitiindigeni.Zerosolfitiaggiunti_1.png?v=1743620951"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-contratto-alta-langa-docg-for-england-rose-pas-dose-2018-75-cl-12-5","title":"Vin mousseux méthode classique Contratto Alta Langa DOCG For England Rosé Pas Dosé 2018 - 150 cl \/ 12,5°","description":"\u003cdiv class=\"cm-sm p-features product-features\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSpumante Méthode Classique\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-feat p-materia-prima\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière première:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"d-inline\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLevures sélectionnées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode de production:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMéthode Classique\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtui:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOui\u003c\/div\u003e\n\u003chr class=\"hr-feat-bottom\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-6027\" class=\"cm-sm p-desc p-desc-short\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003ch4 class=\"p-desc-title\"\u003e\u003cspan\u003ePourquoi il est différent\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Contratto For England Rosé 2016 est un Alta Langa Rosé obtenu à partir de raisins 100% pinot noir fermentés pendant 9 mois dans des cuves en acier inoxydable. La refermentation a lieu en bouteille avec un séjour sur lies minimum de 42 mois. Aucun dosage n'est effectué après le dégorgement. Un méthode classique rosé frais, enveloppant et d'une bonne intensité caractérisé par un perlage d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Az. Agricola G. Contratto Canelli","offers":[{"title":"150 cl","offer_id":43217321656408,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 cl","offer_id":43217321689176,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0627\/2463\/6760\/files\/Progettosenzatitolo-2025-09-18T080853.511.png?v=1758175757"}],"url":"https:\/\/www.tab23.com\/fr\/collections\/spumanti.oembed","provider":"TAB23","version":"1.0","type":"link"}